pátek 27. července 2012

Od keře až k espressu - kurz Školy kávy


Nedávno jsem se zůčastnila kurzu kávy. Prostředí kaváren mě láká a ráda bych si našla práci právě v tomto oboru. Bohužel mám místo gastronomické školy vystudovanou chemickou průmyslovku (ehm...;)) a tak mi nezbývá nic jiného než si toto vzdělání doplnit jinak.

neděle 22. července 2012

Vývar



Myslím, že každý má tu zkušenost, když do polévky přihodí vývar v podobě zakoupené kostky a po ochutnání polévky zjistí, že necítí nic jiného než tu podivně chutnající kostku. V hodně receptech se dočtete, že máte do hrnce nalít vývar nebo, v případě, že ho nemáte, vodu. Kostka se vám už použít, díky předchozí zkušenosti, nechce tak tam nalijete vodu a pak chutnáte, chutnáte a je to takové nic moc. Tak přidáte sůl, peř a bylinky a stejně to je nic moc. Co s tím?