Nedávno jsem dostala za úkol (od kluků z čajovny - trávím tam docela dost času ;)) upéct Baklavu. Už jsem ji jednou pekla, takže jsem věděla jaká piplačka to je. Na druhou stranu jsem dlouho nic více komplikovaného dloho nepekla/nevařila, tak jsem se na to těšila.
Co Baklava vůbec je?
Je to sladký (věřte mi, že vážne hooodně sladký) dezert, který se skládá z plátů filo těsta (recept níže), spousty másla a hlavně z oříšků. Nikde jsem nenašla, z jakých přesně se náplň skládá, často se však objevovaly pistácie a vlašské ořechy.
O jeho původu mnoho zmíněk také není ale má se za to, že země původu je Turecko. Dnes je však rozšířená po celém světě, například když jsem byla před několika lety v Řecku tak ji tam podávali jako národní pochoutku. U nás ji můžete najít právě v čajovnách ale také v kavárnách či restauracích.